3月29日下午4:30分，第23期淡安书院交流活动在丰盛楼第一会议厅圆满举行。

    此次交流会以“素肴膳食，养生为趣”为主题，主讲者是从事中医养生学、方剂学、中医治未病等教学、科研和内科临床等工作及相关临床研究二十余年的刘华东副教授。

    刘教授以先分后总的顺序展开，先后介绍了何为素食，何为养生，最后详解素食养生的原则、注意事项以及关于素食养生的例子，层次鲜明，深入浅出。饮食上，他强调“气味合而服之，以补精益气”，认为吃饭无需太过刻意于营养配比，随心随身体自然需求而为，注意节制，不可太过即可。

    素食具备清淡、低热、防病、减毒等优点，同时也可能导致营养不足，虚胖、伤肾等等，因而他特别提醒，全素食必须重视豆制品的补充，半素食作为大多数人的饮食构成，也有其良好的养生作用。关于养生，刘教授认为简而言之，养生就是保持健康，他着重强调了神的作用和气血津液的运化流动。

    值得注意的是，在讨论过程中，有同学提出了对于荤食的看法，刘教授一开始便指出，素食可以养生，荤食也可以养生，只是素食更符合中医观点。一如同学所提到的，也许长寿的秘诀不在吃的东西，而在一种规律的生活习惯，刘教授风趣地提到动物的饮食，并肯定了这种观点的价值。

    关于食疗、不同地域的人们不一样的饮食习惯，刘教授认为这是一种还没有被做过太多研究，但的确存在其合理性的现象，不同的口味偏好，体现了当地人们对自然的适应性，对于温凉等特性的简单分析，也符合中医的思维方式。同时，此次交流还留下了诸如“荤食养生”、“荤素搭配为何不合理”等等同学们感兴趣的问题，大家期待着听刘教授对于这两个观点更为深入的解读。

    因时之序，规律生活，神思宁静，淡看烦扰，或许是养生最为关键的所在了。人们一直以来最为关心的问题，无外乎“怎么吃饱不饿”，“怎么健康不病”，围绕素食养生的交流，给同学们提供了一个新颖的思考方向，也从小处着手，指导着如何健康生活，做到有理有节、不妄作劳。