2017年11月1日下午4:30分，第十二期淡安书院交流活动在丰盛楼一楼会议厅圆满举行。

本期我们有幸邀请到医学博士，南京中医药大学第二临床医学院营养学研究室朱明明老师就铝与阿兹海默症的研究进展以及营养素叶酸的干预研究进行交流。

朱明明老师由我们生活中的含铝食品引入了本次探讨的话题。而后，她就如何选定铝与阿兹海默症这一课题、研究的背景、怎样展开实验及研究结果进行了讲解，深入浅出，使大家受益匪浅。

在讲解中，朱明明老师首先介绍了铝诱导神经细胞凋亡相关实验数据，而后又就叶酸对神经细胞凋亡的改善和分子机制进行了简单明了的分析。

在交流会后，同学们向朱明明老师提出了一些有针对性的问题。在回答中，朱明明老师提到了做科研必定是个孤独的过程，并且强调了阅读文献以及保持对研究热情的重要性。而对于那些想深入进行营养专业研究的同学，朱明明老师也为他们进行了细致的讲解，例如怎样快速了解科研，并给予了同学们鼓励，希望他们可以树立信心，促进营养专业的发展。